viajeMais | 23 do turista, que pode fazer tudo a pé, entre uma degustação e outra. Para ir ainda mais fundo no universo do vinho, Vila Nova Gaia inaugurou, em 2020, o World of Wine (WOW), um complexo de museus que explora o tema com muita história e interatividade. São sete museus, uma escola de vinho e 12 bares e restaurantes. O The Wine Experience é o maior e mais completo museu do WOW, com exposições sobre todas as etapas da produção de vinho. O museu Planet Cork, por sua vez, é dedicado à cortiça, o material com que se produz as rolhas e tem Portugal como principal produtor mundial. O The Chocolate Story trata do universo do cacau e do chocolate. O Pink Palace fala do vinho rosé. O The Bridge Collection leva por uma jornada sobre a história dos copos e taças. E o Porto Region Across the Ages conta a história do Porto e sua importância para Portugal. Entre um museu e outro, vale provar a boa comida dos restaurantes do WOW, como o Golden Catch, especializado em frutos do mar; e o T&C, para provar clássicos da gastronomia portuguesa. Ruby ou Tawny Atualmente, os vinhos do Porto são divididos em duas grandes categorias: Ruby e Tawny. A principal diferença entre elas é que os vinhos Ruby não passam muito tempo em barricas e, por isso, sofrem menos oxidação, mantendo a cor da fruta. Já a família Tawny tem como característica principal o envelhecimento em barricas pelo período indicado no rótulo, o que dá ao vinho uma bela cor dourada e aromas de frutos secos e especiarias. O Tawny Reserva envelhece no mínimo 6 anos em barricas, enquanto os Tawnys de 10, 20, 30 e 40 anos passam, como o nome diz, em média esse mesmo número de anos em barrica. Tales Azzi Divulgação WOW O WOW, o “quarteirão do vinho”, complexo com 7 museus temáticos e 12 restaurantes e bares Na degustação, você aprende a diferença entre o Ruby e o Tawny, os dois tipos de Vinho do Porto
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