Vegetarianos Edição 199

Trufas de cacau INGREDIENTES • ½ xícara de uvas-passas • ½ xícara de avelãs • ½ xícara de chocolate 50% cacau derretido • Cacau em pó para envolver MODO DE PREPARO Leve as avelãs ao forno por cerca de 10 a 15 minutos até ficarem leve- mente torradas. Espere esfriar e separe a pele friccionando com os dedos e as mãos. Reserve. Em um processador, bata as avelãs torradas sem pele com as uvas-passas até formar uma farofa. Despeje o chocolate derreti- do e bata por mais 2 minutos. Enrole bolinhas médias, passe no cacau em pó e sirva. RENDIMENTO: 10 trufas ¼ simples ¼ média ¼ complexa RECEITA POR RENATA BALDIN @cacauvanilla 3 2 REVISTA DOS V E G E TA R I A NO S VEGETARIANOS CAPA SUPERALIMENTOS