Vegetarianos Edição 199

COMO USAR A linhaça fica mais fácil de comer quando triturada. Coloque sua farinha sobre frutas, saladas ou vegetais. Mas evite comprar a farinha, pois quando é processada, a semente oxida mais facilmente. Compre a semente e triture na hora de usar. Você tambémpodeadicionarumacolherdesopade linhaça a vitaminas, como leite de aveia, banana e morango. Bata até as sementes triturarem bem e beba logo em seguida. Quando hidratada com água (1 colher de linhaça para 3 colheres de água morna), ela funciona como um espessante e pode ser usada no lugar do ovo em receitas como bolos e biscoitos.