Vegetarianos Edição 199

COMO USAR Além do clássico mingau, a aveia é a base de granolas, mas também pode ser polvilhada sobre frutas ou iogurte vegetal no café da manhã. Para quem gosta de fazer massas caseiras, é possível substituir uma parte da farinha de trigo nos preparos de pães, bolos e panquecas pela farinha de aveia ou pelos flocos de aveia. Além de adicionar fibras, isso torna o alimento mais crocante. Você também pode bater os flocos grossos com água e coar em seguida, para obter leite de aveia. REVISTA DOS V E G E TA R I A NO S 2 5